The Fitzgerald
Man skulle kunna tro att en cocktail som är uppkallad efter en legend som F. Scott Fitzgerald härstammar från förbudstiden i USA, men så är det inte alls. Drinken komponerades av Dale DeGroff när han förestod baren på The Rainbow Room i Rockefeller Center, New York, på 80-talet och började sitt liv under namnet "Gin Thing". Detta blev det dock ändring på när en stamgäst, verksam på The New Yorker, snusförnuftigt fällde kommentaren “No, you already have the Hemingway, you should rename it the Fitzgerald because F. Scott Fitzgerald drank gin.” Och så blev det.
I grunden är det en Gin Sour, men lite bitter gör underverk med blandningen. Så här gör jag:
6 cl gin
2 cl pressad citron
2 cl sockerlag (snåla inte!)
2-3 stänk Angostura bitter
Ingridienserna skakas med is och silas upp i ett kylt whiskeyglasöver 2-3 stora isbitar. Garnera eventuellt med en citronskiva och servera genast. Ett varningens ord: Drinken är väldigt förrädisk då all spritsmak försvinner. Nöj er med en.